燉鴨湯放葱嗎

燉鴨湯肯定需要葱的，我們上海喜歡燒芋艿老鴨湯，鴨湯是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。“老鴨湯”更是以其湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、芋艿香糯、具有獨特的風味，令人常食不膩。不管是男女老少、春夏秋冬、一年四季都能食用。

做法如下

1、鴨子剁成塊，放入沙鍋加清水，水開後，不斷濾出雜質。放入葱段，薑片，香葉，大料，燉2個小時

2、芋艿切塊，放入沙鍋與鴨同燉30分鐘。出鍋前放入鹽調味

3、出鍋後灑上葱末。