玉米麪受潮不能發麪

玉米麪受潮容易發黴，吃了不健康，所以説不能發麪。玉米麪是粗糧，家中常用來滾湯喝，有時候用來蒸玉米饅頭吃，玉米麪很香，做法多種多樣，是我們這地區家家户户離不開的主要食物，如果不小心將玉米麪放潮了，就丟棄吧，吃了容易生病，不舒服的。

是的。

玉米麪受潮後往往會發黴變質。因為玉米麪的主要成分是澱粉，如果澱粉已經發黴變質，自然發麪的時候發不起來。

對於已經發黴變質的玉米麪最好是扔掉，不能再吃了。發黴變質的玉米麪含有大量的黃麴黴素，它的毒性比較強，人吃了會危害身體健康。