玉米麪和玉米麪粉的區別

玉米麪和玉米麪其實是一樣的，並沒有什麼區別。

玉米麪粉一般指玉米麪，玉米麪有粗細之別。玉米麪含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪，按種類分還有糯玉米麪(黏玉米)。

玉米麪食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

玉米粉和麪粉的吃法是存在比較大的差異的。玉米粉和麪粉都能用來製作肉類美食，使用玉米粉和麪粉做出來的肉類吃起來口感也會比較好。但是麪粉還能用來製作各種麪食，當做主食來吃，例如製作饅頭、花捲髮糕、疙瘩湯以及豆沙包之類的，而且吃起來口感也很美味。

另外，玉米粉的用途比較廣，既能用來製作美食，還能用來製糖等等等。而麪粉還具有一定的清潔效果，有時候還能用來清洗水果。

1、外觀：玉米麪呈現淡黃色，氣味特別，而玉米麪粉為白色，手感光滑細膩。2、營養價值：玉米麪的原材料為玉米，氨基酸含量高，而玉米麪粉的原材料為小麥，蛋白質含量高。

3、吃法：玉米麪粉作為主食食用，玉米麪作為調料食用。

玉米麪和玉米麪粉都是粉狀的，從外觀上看它們只有顏色的細微差異，玉米麪粉會根據糯米的種類不同而呈現出不同的顏色。