一天可以吃十幾個左右
白玉菇的營養價值高,是一種低脂肪、低熱量、高蛋白質的食用菇。白玉菇富含多糖體、蛋白質與多達18種的氨基酸,並富含豐富的礦物質,如鐵、鈣、磷、鉀、鋅、鎂以及硒等。每100克白玉菇中,約含86微克有機硒元素,為黃豆的11倍、玉米的30倍。白玉菇每100克即含200毫克多糖體。白玉菇所含的蛋白質,可削減人們患白血病的慨率。