什麼是蜆子肉

蜆子肉是蜆科動物河蜆或其近緣動物的肉。中國常見的是蛤蜊，在貝殼屬中等大小，略呈正三角形。殼質稍厚而堅硬。左、右兩殼相等。殼頂有着暗褐色的殼皮，有時稍帶黃色。表面生長紋輪狀，較老個體殼頂經常脱落而露出石灰質。殼內面紫白色。鉸合部有主齒三枚，中央者最大。

蜆子是一種軟體動物，介殼形狀像心臟，有環狀紋，生在淡水軟泥裏，肉可吃，殼可入藥。蜆子肉含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。

蜆肉含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質

蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。