用料：五花肉 300g，炒燒醬 2勺，料酒 少許，白芝麻 少許
做法步驟
1、準備食材 五花肉 炒燒醬。
2、將五花肉放在碗裏，加入兩大勺叉燒醬和少許料酒。
3、拌勻，讓五花肉上均勻的沾上叉燒醬. 蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一晚。
4、烤箱提前預熱至200度（上下火） 講醃好的五花肉放在油布上（或是錫紙）。
5、烤20分鐘。
6、從烤箱裏拿出來，切片。
7、裝盤，撒上白芝麻，完成 是不是很簡單。
食材明細
豬肉、叉燒醬、蠔油、醬油、蜂蜜、生薑、澱粉、鹽。
1、豬肉切小片，再切成絲，略粗的條狀，然後再切成丁，略帶一點點的肥沒有關係的，這樣肉醬做好會更香。
2、然後再切點姜，姜洗乾淨不用去皮，切成片，備用。
3、開面包機炒乾果功能，把切好的肉丁一次性放進麪包機桶中，炒乾果功能為45分鐘。
4、一開始是加熱，加熱期間把肉烘焙出油，一面受熱均勻，這時肉出油了。
5、可以用硅膠刮刀攪拌均勻，把另一面的肉翻動一下，一樣的讓其烘出油脂。
6、烘焙至肉變白色，出了油脂之後，因為白肉不多，所以油脂也不多，這時加入切好的薑片，麪包機繼續翻炒均勻。
7、翻炒至肉丁明顯縮小，這時可加入，生抽5克叉燒醬40克 蠔油10克蜂蜜15克，繼續翻炒均勻，翻炒入味。
8、炒至最後10分鐘澱粉勾芡，加入澱粉水繼續翻炒均勻，這一步，澱粉勾芡的水不用多。
9、最後再調至烘烤功能，烘烤10分鐘，美味的叉燒肉醬就完成了(這個時間僅共參加，肉多的話，時間要適當的去增加)
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