紅燒牛肉做法簡單家常

材料

牛肉，老抽，料酒，八角，幹辣椒，桂皮，姜，葱，糖，鹽，醋

做法

1、 牛肉洗淨，切成小塊。

2、 鍋中放適量清水，肉入鍋，燒開

3、 牛肉表面變色了，撈出。

3、 高壓鍋裏放清水（牛肉上方1cm），放適量八角、桂皮、幹辣椒，適量料酒、老抽（根據自己喜歡的紅燒菜的醬油色程度）、糖、鹽、葱打結、薑片。

4、 放入牛肉粒，拌勻，放半湯匙醋。

5、 蓋上蓋子，大火15-20分鐘，關火。

6、 高壓鍋不要馬上打開，就放置在那，至鍋子平靜下來，氣也放完了即可。