1. 將北極蝦的蝦仁剝出,蝦籽留好備用。
2、 將一枚鮮雞蛋打如碗中,用筷子或打蛋器打勻
3、 在打好的蛋液種加入涼白開,蛋液和水的比例為1:1,再放入少量生抽調味
4、 將蛋液放入蒸箱蒸5分鐘
5、 五分鐘後取出,這時蛋液表面基本凝固,放入北極蝦籽再蒸3分鐘即可
6、 剝出來的蝦仁可以同時享用,最健康的做法就是用來拌沙拉
1、準備夠一頓吃的北極蝦適量,放在一邊解凍。
2、鍋中放清水、薑片、食鹽適量燒開,下北極蝦。
3、鍋中的水再次沸騰後煮1分鐘關火,撈出北極蝦控水。
4、裝入盤中,直接食用即可,蝦肉和蝦籽都能吃。