香葱白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽，老抽。
花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放一些蠔油。蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。
這是北極甜蝦～肚子上會有好多的籽，雖然小小的但是吃起來Q彈，還有淡淡的甜味，價位也不高，是我很喜歡的一種
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