羅森蛋包飯熱量

熱量:230大卡(100克) 

材料：蛋1個，炒飯6兩，太白粉1/4小匙，鹽適量以及番茄醬2小匙。

做法：

1、將蛋打散，加入太白粉和鹽攪拌均勻。

2、熱油鍋，將多餘的油擦乾淨，再將蛋液平緩且均勻的下鍋，蛋皮呈現金黃色的圓形時，將炒飯放到蛋皮的中間。

3、迅速將蛋皮四角包好固定，盛入盤中並淋上蕃茄醬即可。

附：炒飯的做法

1、香菇、瑤柱泡發後香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用）。

2、青紅黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁。

3、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。

4、倒入剩飯一起翻炒均勻然後調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎。