主料：芋頭500g、五花肉500g、青菜心50g。
輔料：油3勺、鹽適量、糖1勺、料酒1勺、老抽1勺、蠔油2勺、姜5克、葱5克、蒜2克、胡椒粉2克、鮮抽1勺、蜂蜜1勺、紅乳汁1勺。
1、準備好食材。
2、五花肉洗淨，放入炒鍋，加適量水，加姜，葱，料酒，大火煮開5分鐘，小火20分鐘。
3、撈出，用廚紙吸去水分，切2寸左右的段。
4、在肉皮上用牙籤刺些小孔。
5、刷上一層蜂蜜。
6、放入炒鍋，肉皮朝下，煎炸至肉皮發黃。
7、冷卻一下，再切成厚片。
8、荔浦芋頭去皮，切成與五花肉同等大小的厚片。
9、鍋裏倒適量油，放入芋頭片.炸至表面微黃撈出控油。
10、用老抽，鮮抽，鹽，糖，姜，蒜，胡椒粉，蠔油，紅乳汁等調成調料待用。
11、把荔浦芋頭一片，五花肉一片這樣排整齊入蒸碗。
12、上調料汁。
13、放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，小火60分鐘，關火。
14、撇出蒸碗裏的湯汁，把芋頭與肉倒扣在菜盤裏。
15、放入用開水焯好的青菜心，再澆上湯汁即可上桌。
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