主料 鮮豬肉300g 胡蘿蔔半個 馬蹄3個 木耳少許 葱花2根 雞蛋3個 什錦鮮蔬肉蛋卷的做法步驟
1、 準備好所有材料，豬肉選稍微有點肥肉的前腿肉為宜。也可以換成牛雞魚蝦其他肉類都行，蔬菜也可以更換各種你喜歡的配搭，我個人覺得豬肉+馬蹄+木耳的配搭很贊，然後加胡蘿蔔是為了有點亮色點綴一下
2、 胡蘿蔔馬蹄木耳葱花切碎末，豬肉剁成肉泥（剁肉你也可以找料理機幫忙更快哦）
3、 加適量一點鹽及味極鮮調味，把所有材料混合拌均勻
4、 雞蛋加一點點水打散
5、 平底鍋燒熱滴一點油，用油刷塗抹均勻
6、 雞蛋倒入，均勻的攤開攤平薄薄的蛋皮，注意全程小火，待蛋液凝固小心盛出既可
7、 煎好的蛋皮盛出放一邊，三個雞蛋我可以攤三張蛋皮
8、 把蔬菜肉泥鋪滿蛋皮，用勺子壓實平整
9、 慢慢的捲起來，卷緊一點
10、 卷好的上蒸鍋，大火蒸十分鐘既可出鍋
11、 切塊裝盤
12、 成品
什錦鮮蔬炒做法如下~~料理名稱：什錦鮮蔬材 料：山藥、芹菜、高麗菜、鴻禧菇、紅蘿蔔、嫩姜調味料：鹽、香菇精作 法：
1、 山藥去皮切塊紅蘿蔔切片芹菜切段高麗菜切小片，嫩姜切塊。
2、 起油鍋，嫩姜炒香，再依序加入紅蘿蔔、鴻禧菇、高麗菜，再加少許水和山藥炒熟，最後再加上適量的調味料調味即可。
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