大蒜50克,切成蒜沫,白糖10克,山西老陳醋50克,雞精味精各5克,醬油50克,辣椒油50克,攪拌均勻。
水燒開,半斤綠豆芽焯水三十秒 撈出瀝乾水分。市場直接購買的涼麪一斤 。
綠豆芽放三個碗底,涼麪也放在綠豆芽上,最後把攪拌均勻的蒜泥糖醋味的汁分三份澆在涼麪上就好