用料:五花肉500克,鹹醬油一勺,酸醋一勺,白糖小半勺,色拉油半小碗。
製作歩驟: 1.五花肉洗淨放入湯鍋內,加水燜煮,煮至熟透為止。
2、將煮熟的肉撈出,用刀切成蠶豆般大小的肉粒備用。
3、炒鍋內放入色拉油,待油燒至五成熱時,放入巳切好的熟肉粒翻炒。
4、待肉粒炒黃後起鍋裝碗,並迅速將準備好的鹹醬油.酸醋及白糖放在一起攪拌,之後,倒在巳炒黃的熟肉粒上,用筷子翻拌,直至冷卻。