雙菇甜椒蒸蛋做法

食材清單：

雞蛋 2個

香菇 5個

蘑菇5個

甜椒1個

鹽 適量

生抽 適量

薑片 3-4片

花生油 少許

水 少量

葱花 適量

雙菇甜椒蒸蛋做法：

1、將香菇、蘑菇等材料洗乾淨，香菇去蒂

2、 準備好所需佐料，甜椒切碎，葱切段，薑切片備用

3、雞蛋加入少量水、適量鹽、醬油和油用筷子攪拌均勻

4、找一個合適的碟子，將攪拌好的蛋液倒一半到碟子後將蘑菇、香菇整齊排放好，再將剩餘蛋液倒在香菇上

5、分散將薑片放在表面

6、冷水上鍋，中大火蒸10分鐘左右之後撒上甜椒、葱花再蒸2～3分鐘，雙菇甜椒蒸蛋就做好了。

1、將肉沫放入碗內，倒入適量生抽、老抽、五香粉、料酒、鹽和大喜大牛肉粉（雞精)朝一個方向攪勻。

2、雞蛋取蛋黃備用，蛋清放入肉餡攪勻。

3、青椒洗淨，不喜歡吃辣的可以選擇甜椒。

4、將青椒去掉兩頭，切成3-4釐米的圈。

5、將肉沫放入青椒圈中，不要放太滿哈，因為要放雞蛋黃。

6、蒸鍋放水燒開，將盤子放進鍋裏蒸20分鐘左右出鍋就可以。