食材
簡單(適量)
姜,葱(適量)
辣椒,桂皮(適量)
油(適量)
鹽(1搓)
生抽,蠔油(適量)
步驟1、雞蛋洗淨,放入鍋中,煮10分鐘
步驟2、切點薑片,葱段
步驟3、煮熟的雞蛋過冷水,都去殼
步驟4、鍋中燒油,多放點油
步驟5、油熱放入雞蛋,炸至金黃,撈出
步驟6、再放入鍋中,炸一會
步驟7、炸到褐色,撈出
步驟8、鍋中盛點油,放入香料,炒出香味
步驟9、放入雞蛋
步驟10、放入一瓶啤酒,放入1勺鹽,攪一攪
步驟11、放入生抽,蠔油,攪一攪
步驟12、出鍋,倒入湯汁即可完成了。
1、先把雞蛋放入鍋中,水要沒過雞蛋。
2、5分鐘後,將雞蛋撈出,放入涼水中,涼了以後。
3、把雞蛋皮扒開。將鍋中放油 ,三分熱時把扒好的雞蛋放入,等把外皮炸成的顏色即可。
4、如過你喜歡甜食可以蘸糖,如果喜歡鹹味可以在炸的時候放鹽即可。