如果是香菇切開後的顏色是黃色的,這個是不正常的,正常的香菇外面的顏色和裏面的顏色是一樣的,如果有其他的異樣,這是不正常的香菇,如果香菇的內部顏色發黃,可能也會伴隨一些異味,其實,這些乾製品在存放的過程中是很容易受潮的,也很容易發生黴變。