芒果 600g 、 細砂糖 60g 、 牛奶 80g 、 奶油 100g 、 魚膠粉 10g 、 餅乾碎 適量 、 裝飾用淡奶油 適量
烹飪步驟
1
芒果小部分切小塊備用,其餘打成蓉。
2
牛奶加糖,加熱到近沸。
3
加魚膠粉,拌勻,冷透。
4
芒果蓉里加奶油打勻。
5
加冷透的牛奶打勻。
6
小杯子底加餅乾碎壓實。
7
倒入一半時加芒果粒。
8
九分滿,入冰箱。
9
淡奶油打發後加兩大勺芒果蓉,裱花就OK了。