準備材料：豆腐渣、稻草、紗布、塑料袋、布袋、大桶、棉被、辣椒粉、白酒、鹽、簸箕、松樹葉。
1、把鍋置於火上，然後把豆腐渣倒入鍋中翻炒均勻。
2、翻炒2小時，把豆腐渣的水分炒幹。
3、把豆腐渣的水分炒幹後，用布袋把豆腐渣裝起來。
4、在大桶中鋪上稻草。
5、稻草鋪好後，在裏面放一個大塑料袋。
6、把豆腐渣放入桶中。
7、把裝豆腐渣的布袋和塑料袋打結密封好，然後在上面再蓋上一層棉被，再放到陰涼處發酵4~5天。
8、4~5天后，把發酵好的黴豆腐渣倒入大盆中。
9、加入辣椒粉、白酒、鹽，然後充分攪拌均勻。
10、在簸箕中鋪上松樹葉。
11、把攪拌好的黴豆腐渣揉成小團。
12、把黴豆腐團放到簸箕上，最後放到太陽下曬乾水分即可。
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