麪條,雞蛋,肉絲,小油菜,葱段,香葱,味精(或雞精),老抽。
【製作過程】:
1、將麪條放入開水,小煮一會,撈出用冷水沖涼
2、鍋燒熱,滑油(這樣不會粘鍋),放入雞蛋,炒熟盛出
3、放入葱段、香葱、小油菜、肉絲翻炒和味精(或雞精)、老抽調味,再放入面繼續翻炒
4、改用筷子不斷攪拌麪,目的是攪散面,再放入雞蛋、葱,翻炒一會即成。