醃洋姜用普通鹽還是大海鹽

很多人都好奇醃製洋姜用什麼鹽，其實用普通的食鹽就可以的，不過洋姜確實挺好吃的，但需要注意的是食鹽不能放太多，不然食用起來味道會太鹹，其次就是你可以嘗試做酸姜，食用起來的味道和口感都是很不錯的，薑片的種類也有很多，建議買一些比較嫩的薑片

海鹽，口感會更好。

主料：洋姜

配料：大粒海鹽，黃豆醬油，姜，大蒜

醃製方法：

一、將洋姜洗乾淨，晾乾。

二、準備醃鹹菜用的缸，罐，瓶，壇……洗乾淨，控幹。

三、備好大粒海鹽，黃豆醬油，老抽或生抽都行。

四、將洋姜放入缸內，一層洋姜，一層海鹽，一層洋姜，一層海鹽，……直至放完。上面再壓一塊大石頭。

醃製洋姜用普通食鹽就可以的。

不過在加入食鹽的過程中需要控制好量，這樣做出來的洋姜才會好吃的，你可以嘗試一下，薑片除了可以做洋姜，其實用來做酸姜也是不錯的，你可以加入蘿蔔，青瓜等食材，這樣食用起來的味道也會更有層次，確實挺好吃的。