主料:稻米100克,松花蛋(鴨蛋)50克
輔料:姜3克,香菜8克
調料:醬油6克,白酒3克,香油6克
做法步驟:
1、大米淘洗乾淨加水煮成粥
2、皮蛋洗去紅泥,去殼,切成小塊,淋上所有準備好的調味料(醬油5克、酒3克、香油5克)醃漬一下
3、姜去皮切成細絲,放在冷水中迅速洗過
4、香菜擇洗乾淨切成段
5、白粥倒入鍋中燒熱,放入皮蛋和生薑,盛出後撒上香菜就可以了。