廣西酸檸檬怎麼炒好吃

主料

鴨肉半隻

輔料

姜少許 老抽適量 生抽適量 蠔油少許 豆油少許 食鹽少許 白糖少許 檸檬(酸)1個 藠頭(酸)適量 泡姜(酸)少許 黃皮醬1/3瓶 酸辣椒適量 黃皮果少許 蒜5瓣

做法大全

步驟1

鍋裏放水，燒開，放幾片姜，將切塊的鴨肉放進鍋裏焯水

步驟2

將酸姜和酸辣椒切絲，鍋燒熱，放油，將酸姜、酸辣椒和酸蕎頭放進鍋裏炒出香味，盛起

步驟3

將姜塊切絲，蒜瓣剝皮，鍋燒熱，放油，放薑絲和蒜瓣小火爆香，轉大火，將鴨肉放進去翻炒煸出油

步驟4

倒進黃皮醬、生抽、蠔油、鹽和糖混合的醬料，翻炒五分鐘，放少量水燜出香味

步驟5

轉中火倒進第二步炒好的酸料，翻炒均勻，放進山黃皮翻炒

步驟6

倒進去籽後剁碎的酸檸檬，翻炒三分鐘，放老抽調色即可