北京芝麻燒餅發粘有兩種原困因,一種是芝麻燒餅沒做熟裏邊就是粘的。做燒餅不能大火,火大就容易外胡裏不熟,最好用烤箱烤燒餅,才外焦裏蘇特別好吃。
再有要是炸粘糕就是粘旳,粘糕是江米麪做的,本身就是粘的。炸粘糕外焦裏嫩還有餡好吃。