羊脖子怎麼切

想把羊脖子切好。首先要把羊脖子上的肉剔掉。然後我用一個砍刀。對準羊脖子的骨關節。剁下去。既省力又快，又剁的好。就切完了。

順着羊脖子的骨節就可以輕鬆的剁開了

因為羊脖子不好直接蒸熟，得先用小火再加幾粒花椒，幾片姜，煮好羊脖子放涼透，再把上面的肉撕下來，再切成大而薄的片，均勻地擺放在羊脖的骨節。