配青椒炒好吃
主料
豬肚500g青椒2根紅椒2根輔料蒜瓣4瓣香菜適量(喜歡吃多放點)醬油適量薑絲少許
1從超市買回來豬肚，放盤裏，加少許水，多加些鹽(也可以加醋)，使勁搓洗，然後再用清水沖洗乾淨。將洗乾淨的豬肚放鍋裏，加水煮十分鐘左右，去味，撈出來，切片。
2將青椒和紅椒洗乾淨，切片，用刀背將蒜瓣拍碎，切少許薑絲。青椒比紅椒要辣一些，紅椒更甜潤，所以我一般青椒紅椒一起放。
3將少許香菜洗乾淨，切成小段，備用
4架鍋，油熱，倒入辣椒、蒜瓣和薑絲，煸香
5倒入豬肚，加鹽，一起翻炒5-6分鐘(豬肚之前已經煮了十分鐘了)
6加香菜和適量醬油，再次翻炒幾下，就可以出鍋啦
青椒
豬肚絲和青椒搭配在一起炒特別好吃，但這時準備的青椒最好是帶有一定辣味的長青椒，另外再準備200克豬肚絲和適量生抽蠔油，料酒以及食用鹽和食用油，把準備好的豬肚絲洗淨以後，控掉水分，準備好了青椒，去掉裏面的種子，切成細絲。
在鍋中放適量食用油加熱後，放少量葱花，然後把準備好的豬肚絲入鍋炒二分鐘，炒的過程中放適量料酒，隨後把切好的青椒絲入鍋，繼續翻炒，放入生抽蠔油和適量食用鹽調味
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