水參丸子製作方法

/原料

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豬肉 (200克)

蛋清 (35克)

澱粉 (35克)

姜粉 (5克)

葱末 5克

胡椒粉 5克

料酒 5克

鹽 5克

1/首先我們將瘦肉剁成肉末

2/將肉末放入碗中，加入鹽，胡椒粉，料酒，蛋清澱粉

3/將肉末順着一個方向用力攪拌

4/葱花放入碗中，攪拌均勻，中間加數次清水

5/將肉餡攪至上勁

6/鍋中放水，大火燒開關火，將肉餡擠成丸子，放入鍋中

7/丸子全部擠完，大火燒開，加入鹽雞精調味即可出鍋裝盤

8、美味又好吃的水參丸子製作方法完成開吃了。

水參丸子製作方法

1肉餡剁碎

2葱姜剁成末

3放入一勺生抽

4五香粉放入

5倒入香油

6最後加鹽，然後用筷子順着一個方向攪肉餡，攪上勁，如果肉餡太乾，可以打點花椒水進去

7攪好的肉餡，用手擠成丸子

8藉助勺子放入鍋內，鍋裏放水不要燒開，冒熱氣的時候關小火，然後開始下丸子

9全部擠完，煮開鍋，即可