1、準備好牛肉丸、雪花豬肉、麪條、萵筍、紅椒、鹽、醬油、花生油。
2、把牛肉丸洗乾淨,放在案板上,用切菜刀切成小塊。
3、用削皮器把萵筍皮削乾淨,洗乾淨後切成薄片。
4、紅椒洗乾淨後,去掉籽和椒蒂,切成條待用。
5、小鍋內放水燒開,當水冒大泡時,放入牛肉丸和雪花豬肉,再次燒開煮10分鐘。
6、把麪條放入小鍋煮3分鐘,再把萵筍片和紅椒條放入小鍋中繼續煮5分鐘。
7、加入適量鹽、醬油和花生油調味,一鍋牛肉丸麪條就做好了,味道鮮甜,營養豐富,非常好吃。
步驟1
食材:牛裏脊肉200克,麪條150克,青菜2顆,生薑1塊,大葱1段,雞蛋清1個。調料:鹽1茶匙,雞精1茶匙,料酒1湯匙,胡椒粉1茶匙,老抽1湯匙。
步驟2
葱切末。
步驟3
姜切末。
步驟4
牛肉切小塊。
步驟5
放入料理機中,打成肉餡。肉餡中放入葱薑末、生抽、料酒、鹽、雞精。胡椒粉、雞蛋清,順時針攪拌上勁,再加入食用油拌勻。
步驟6
用勺子團成肉丸,放入沸水中煮熟。
步驟7
下入麪條煮至斷生,放入青菜。
步驟8
調入