一、用料
豬肝 1小塊,雞蛋1顆,龍口粉絲 1小把,黃花菜 適量,冬筍 適量,生菜 適量,小葱 適量,生薑 1小塊,紅薯澱粉 30克,豬油 1小塊,食用鹽 適量,胡椒粉 適量
二、豬肝粉絲蛋花湯的家常做法
步驟 1
粉絲加入適量的温水浸泡10分鐘備用 ,準備適量的黃花菜加入冷水浸泡
步驟 2
準備適量的冬筍切成薄片
步驟 3
生菜切碎,小葱切碎備用 
步驟 4
新鮮豬肝1小塊, 切成3毫米左右的厚片,切好之後放入盆中 ,加入適量的食用鹽和清水抓洗幾遍
步驟 5
清洗乾淨之後撈出擠幹水分
步驟6
豬肝放入盆中,加入切好的薑絲,紅薯澱粉,然後順着一個方向攪拌均勻
步驟 7
鍋中加入適量的清水 ,將切好的冬筍放入鍋中焯水1分鐘 ,去除冬筍的異味
步驟 8
鍋中加入適量的清水,下入黃花菜和焯好水的冬筍
步驟 9
加入1小塊豬油,大火燒開之後開始調味,加入適量的食用鹽 ,加入少許胡椒粉 ,然後加入泡發好的粉絲,打入一個雞蛋
步驟 10
再次燒開之後加入碼好的豬肝, 豬肝下鍋之後再等幾秒鐘輕輕地推動
步驟 11
加入切好的蔬菜和葱花,燙至蔬菜斷生之後即可出鍋上菜
豬肝粉絲蛋湯的做法
1、首先把西紅柿和豬肝清洗乾淨放到一旁準備,然後把粉絲放到清水當中泡開,把西紅柿切成片,把豬肝也切成小片,然後放到碗裏面,準備一個碗打進一個雞蛋,加入少量生粉攪拌均勻放到旁邊待用。
2、鍋中放入適量的清水,大火把清水煮開,然後放入泡好的粉絲,再放入已經切好的西紅柿片,加入少許食用油,煮開以後再煮五分鐘左右,然後把豬肝和雞蛋倒入鍋中,再次煮開以後轉入小火。
3、依次放入醬油和醋,這樣豬肝粉絲西紅柿雞蛋湯就做好了。
豬肝粉絲蛋湯的做法
主料豬肝100克粉絲200克輔料生菜100克
步驟
豬肝粉絲湯的做法步驟11.食材備用
豬肝粉絲湯的做法步驟22.起油鍋爆香生薑
豬肝粉絲湯的做法步驟33.下入豬肝翻炒後加水
豬肝粉絲湯的做法步驟44.水開後下入粉絲熬製,撒生菜出鍋