上海炒毛豆的家常做法

原料：

毛豆米250克

紅辣椒一個

做法：

1、準備剝好殼的毛豆米

2、用清水反覆沖洗幾次

3、準備蒜子和紅椒切碎

4、熱鍋放油

5、放入生薑蒜子炒香

6、再放入毛豆米翻炒變色

7、變色後加入一小勺鹽

8、放入適合熱水沒過豆米

9、加蓋燜到豆米變爛

10、待湯快收干時加入適量雞精調味