自發綠豆芽怎麼樣才算好了

1、準備一碗綠豆，黃豆也可以，挑揀一下，壞的、長蟲的都不要，用清水沖洗乾淨。倒入適量清水，浸泡至少12小時，把豆子泡透。

2、豆子泡漲後，準備一個能漏水的容器、2塊紗布，用瀝水籃、蒸鍋都很不錯哦。在蒸篦上鋪一層紗布，把泡漲的綠豆倒在紗布上鋪開，不要堆在一起。蒸篦、紗布都要無水無油，否則豆芽容易壞掉。

3、豆子鋪好後，再蓋一層紗布，然後撒一些清水，把紗布打濕，蓋上蓋子，放在不見光的地方。發豆芽不能見光，否則會變色發紅。

4、每天給濕布上澆2次水，第一天綠豆會長出短短的芽部，大概1釐米長第二天已經有2~3釐米長了堅持澆水，第三天已經有5釐米左右第四天已經和外面賣的豆芽差不多了，就可以拿出來吃了。