番茄魚籽的家常做法

步驟

材料：魚籽 蠔油 番茄 姜 蒜 大葱 紅尖椒 料酒 鹽 醬油 醋 花椒粉

1、 準備好魚籽。番茄、大葱切小塊備用。

2、 姜、蒜、紅尖椒切塊。

3、 鍋裏燒油燒至七分熱放入切好的姜、蒜、紅尖椒炒出香味，放入鹽、醬油、醋，料酒、花椒粉加適量水。

4、 水燒開後放入魚籽。水一定要漫過魚籽，魚籽要多煮一會才會煮透。

5、 魚籽煮開後放入切好的番茄，大火再煮十分鐘左右放入切好的大葱，出鍋即可。

 一道好吃的蠔油番茄魚籽就做好了。這道菜裏的魚籽並不像普通做魚籽一樣放在鍋裏煎和炒而在做好料後直接煮，這樣魚籽的味更鮮、更嫩。

 魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。再加上蠔油和番茄就讓魚籽更出味了。魚籽一定要多放水多煮，才能煮透，更入味而已。

番茄魚籽的家常做法

1、食材：魚籽

2、西紅柿。

3、番茄沙司。

4、將魚籽拆開包裝取出，待用。

5、將西紅柿清洗一下。

6、放在案板上切開，待用。

7、隨後，將魚籽下入沸水中焯開，撈出。

8、燒鍋倒油燒熱，下入西紅柿翻炒一下。

9、接着，擱入適量的番茄沙司。

10、加少許清水翻炒煮開。

11、然後，合入焯好的魚籽翻炒一下。

12、最後，加點鹽、白糖、雞精。

13、調味炒勻，即可。