紫捲心菜的做法是什麼啊

食材準備

300克紫包菜，50克青椒，葱段、蒜末各少許，15毫升陳醋，5克白糖，3克鹽，2克雞粉，水澱粉、食用油各適量

烹飪步驟：

1，洗淨的青椒切成圈。

2，洗淨的紫捲心菜切除根部，改切成細絲。

3，用油起鍋，倒入蒜末、葱段、青椒，爆香。

4，放入切好的紫捲心菜，翻炒幾下。

5，注入少許清水，炒至熟軟。

6，加入鹽、雞粉，炒勻調味。

7，再淋入陳醋，加入少許白糖。

8，倒入少許水澱粉。

9，用鍋鏟翻炒均勻。

10，出鍋盛入盤中即成。

1，熗拌粉絲紫甘藍

材料

紫甘藍，粉絲，香菜，鹽，白糖，白醋，蒜末，葱花

做法

1、紫甘藍和香菜洗淨後切成細絲備用

2、粉絲用開水焯軟撈出淋幹水分

3、蒜切末，葱切葱花

4、取大碗一隻放紫甘藍、粉絲、鹽、糖拌勻

5、鍋中放少許油，5成熱時放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一隻放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻

6、關火，將熱油直接淋在拌好的紫甘藍上（可以用一個小篩子把油過濾，其他料不要），放香菜攪拌均勻即可食用