羊肉白蘿蔔閒水餃非常好吃。取新鮮內蒙古羊肉500克，新鮮白蘿蔔一根。把白蘿蔔去皮插絲，放開水操一分鐘去辣氣，撈出擠幹水分，把羊肉洗淨控水剁碎，準備葱末、薑絲，這些都放一起在盆中，放熟花生油20克，胡椒粉少許，鹽適量，攪拌後即可，這樣的餡料很香。
主料:粉條，葱姜輔料：熟油，生抽，蠔油，食鹽，十三香。
步驟：
1、白蘿蔔洗淨擦絲，放入適量鹽醃製10分鐘，殺一殺裏面的水分，殺出水分後，攥幹，放在案板上剁碎
2、木耳泡發後洗淨切碎，粉條煮軟過涼水，切碎，放入碗中，倒入適量生抽和蠔油進行醃製，醃製時間為半個小時。
3、雞蛋液打散，放入油鍋中，炒製成雞蛋碎晾涼備用。
4、分別將木耳、雞蛋，葱姜、粉條、白蘿蔔碎放入容器中，加入熟油，十三香和食鹽，攪拌均勻，香噴噴的白蘿蔔素餡就調製好了。
1、洗好一根白白的大蘿蔔、削皮洗淨.
2、切成小塊、放進料理機攪碎.
3、白蘿蔔攪碎後放進盆中撒點鹽把水份控出來、灑完鹽半小時後、把白蘿蔔攥幹水份放入和餡的盆中。
4、把前肘肉用鹽水泡五分鐘後洗淨切成小塊、放進料理機、隨後放入葱姜一起攪碎。
5、把攪碎的肉餡裝進大碗內、放入六月鮮醬油、料酒、食鹽、十三香、橄欖油、生抽（調料根據個人喜歡可增減）、攪拌均勻.
6、把擠完水份的白蘿蔔和肉餡攪拌、放入一顆雞蛋，讓肉餡鎖住水份，拌勻。
7、開包啦！包好後、水開下餃子吧，每次開鍋後倒入小碗涼水三次、飄起來就熟啦！
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