燉鮁魚放什麼調料

燉鮁魚全靠香辛料提味，因為鮁魚肉較厚也比較緊緻，調料的味道很難進入肉裏，所以必須調料齊全才能入味，民間有須全作料燉鮁魚之前説。

那麼全調料包括什麼呢就是:葱薑蒜和白糖料酒，香辛料包括，花椒，大料，茴香，桂皮，丁香，肉蔻，香葉等。

香辛料放夠還要有一定的時間鮁魚才能入味，最少要三個小時以。