海藻鹹菜做法

海藻 (100g左右)，大蒜子 (3瓣)，醃製紅辣椒 (3勺)，橄欖油 (適量)，生薑粉 1勺，清水 適量，開水 適量，白胡椒粉 少許

方法/步驟

1/5

取海藻100g左右，洗淨後用刀切開（切成2-3釐米的小段即可），再次使用清水洗淨，使用鹽水浸泡10分鐘左右。

2/5

再使用開水浸泡5分鐘，後將開水倒出，繼續加入開水浸泡5分鐘左右，將水瀝乾，海藻仍然在容器內。

3/5

取醃製的紅辣椒3勺（將大量的紅辣椒剁碎，放入大大的容器之中，使用大量粗鹽，醃製好放入罐子中密封保存，需要的時候取出即可），倒入海藻之上，使用勺子攪拌均勻。

4/5

再加入生薑粉1勺，少許的白胡椒粉，攪拌均勻後，取大蒜子3瓣，去皮切碎同樣放入海藻中攪拌均勻。

5/5

此時加入適量的橄欖油，家常涼拌海藻就做好了，最簡單的製作方法，保留了海藻的營養價值還不失美味的口感。