鹹菜毛豆做法

做法：

1/3 毛豆500克去殼，洗淨備用。鹹菜選用雪裏蕻或叫雪菜150克。

2/3 鍋放油加熱，把毛豆倒進鍋裏翻炒，加少許水，待毛豆7成熟時，關火把豆先盛出。

3/3 再放油點火，放葱薑末炒香，然後雪菜放進去翻炒，加稍許水，把毛豆倒入一起翻炒。加白砂糖，鹽。等汁快收干時，最後放雞精，起鍋裝盤。