冰凍三黃雞怎麼做好吃

原料：三黃雞、紅油、花生碎、生抽、葱、糖、姜。

做法步驟：

第1步、三黃雞洗淨，薑切片，花生碾碎待用。

第2步、鍋中燒水，水開後下放入葱姜，三黃雞，料酒，煮至雞熟，撈出雞放冰水中靜置1小時。

第3步、雞剁塊裝盤將生抽，糖，紅油攪拌後澆在雞上即可。

1、雞和土豆斬塊。

2、鍋內放油開大火，七成熱時，加葱、乾紅辣椒、花椒、大料、香葉，爆香後

加入三黃雞、土豆，翻炒幾下，要均勻。

3、再加料酒、老抽、糖，加水適量，蓋鍋蓋轉中火，中間要翻動，因為有糖

怕糊鍋。

4、快出鍋時放鹽、雞精。

5、燉的過程大概二十五分鐘。因鍋、火力不同，時間按實際情況掌握。