1)材料:木瓜1個、山藥豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克、鹽5克。
(2)木瓜去皮去籽切塊,各種豆類洗淨,用清水泡上四小時。
(3)鍋內加足水把木瓜和各種豆豆一起下鍋。大火煮開後,小火煮上一個小時,加入食鹽調味即可。
材料
排骨300公克,青木瓜1/2條,老薑30公克,葱1根,水600㏄,鹽1小匙
做法
1、將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。
2、青木瓜挖掉內囊,切滾刀塊汆燙後撈出備用。
3、老薑去皮切片葱只取葱白洗淨備用。
4、將作法1∼3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起即可。
木瓜1個,骨頭湯1煲,鹽適量
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木瓜湯其實可以跟豬骨湯,排骨湯,雞湯,乳鴿等等一起煲都沒有問題,我今天這鍋是豬筒骨湯,筒骨直接飛水去血水,撈起放入湯鍋,重新倒入適量的清水,開始大火燒開,轉小火繼續煲60分鐘
2
骨頭湯開煲中,我們來處理木瓜,我今天的木瓜比較大個,所以我用了一半,平時看個人喜好,吃的人多木瓜可以自由挑選大小。
3
我們先把木瓜去皮,木瓜一定要夠熟,用削皮刀直接削就可以了,對切成兩半。
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把中間的黑籽去掉。
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我習慣把兩個頭尾部分先一大塊切下來。
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把頭尾部分這兩大塊先放進湯裏煲。
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剩餘木瓜也是這樣切大塊,千萬別切小塊,不然煲好都爛掉分不出來了。
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骨頭湯煲得差不多了,可以把裏面的大骨頭撈走,再把剩餘的木瓜肉全部放入湯內繼續煲15分鐘。如果不把骨頭撈走,湯鍋位置有限,木瓜放不了幾塊進去的。
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等木瓜湯快好了,加一點點鹽調味,再煮兩三分鐘就可以出鍋了,木瓜湯真心超級好喝,大人孩子都很喜歡