鷹嘴豆能出油嗎

不能出油

鷹嘴豆又名桃爾豆、雞豆、雞心豆等，是印度和巴基斯坦的重要蔬菜之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫學中的常用藥材。

其澱粉具有板栗香味。它的吃法非常多，很多人用來磨豆漿，也可以將鷹嘴豆磨成粉，加入牛奶做成豆奶粉，容易消化吸收。鷹嘴豆還可以煮熟做成泥，加入調味。此外還可以做成各種各樣的點心和酥炸豆。