醋有獨特的風味，家家户户廚房都有它的身影，種類很多。餃子醋和涼拌醋的不同在於：
1、酸度不同。餃子醋酸度低，味道清淡，所以吃餃子時不用擔心太酸嗆到，而且也不會蓋過餃子的香味而涼拌醋相對酸度較高，味道更濃烈，一般用於涼拌菜。
2、原料不同：餃子醋原料一般是香醋加上生抽等調配而成而涼拌醋多為香醋本身，有時也用醋精米醋或白醋。
餃子醋和涼拌醋有什麼區別
1、原料不一
餃子醋：多用高粱為主原料，經過磨、淋、薰、蒸等複雜工藝製作而成。
涼拌醋：則以糯米為主原料，經過20多道工序製成。
2、酸度不一
餃子醋：並不是很酸，有香味。
涼拌醋：酸味柔和、醋香濃郁。
3、色澤不一
餃子醋：濃褐色，液態清亮。
涼拌醋：色澤清亮，褐色。
4、口感不一
餃子醋：醋味醇厚，微帶甜味。
普通香醋：口感綿和、香而微甜。
5、用途不一
餃子醋：多用於涼拌、蘸點。
涼拌醋：多用於美容，也可做為烹飪菜品使用。
1、原料和工藝不同，餃子醋是把高粱作為原料，經過磨、淋、薰、蒸等複雜工藝弄成的。普通香醋把糯米作為原料，是經過20多道工序製成的。
2、酸度不同，餃子醋不是很酸，還有一些香味。普通香醋是有一些酸味，而且比較濃郁。
3、顏色不同，餃子醋是濃褐色的，液體比較清亮。普通香醋沒有餃子醋顏色深，是一般褐色的。
4、口感不同，餃子醋酸中帶甜，還有辣辣的感覺，普通香醋就是酸味。
5、用途不同，餃子醋用於涼拌、蘸餃子等。普通香醋做為烹飪菜品使用。
品位站
