用料
豬肝 適量,芸豆 250克,姜 3片,醬油 適量,鹽 適量,糖 適量,油 適量,澱粉 適量
做法步驟
步驟 1
把芸豆洗淨切成小段,焯熟備用
步驟 2
把豬肝洗淨切塊,用澱粉,鹽,糖,醬油,油調味。
步驟 3
倒入適量油和薑片熱鍋,先放調味好的豬肝翻炒至8分熟,然後放已經焯熟的芸豆,稍微翻炒幾下,適當加一點點水,不用多,一點點就好,蓋上蓋子燜一下,直到鍋蓋邊冒煙,關火裝碟就ok了。