一斤活黃鱔殺了後出多少肉

六兩左右。黃鱔體細長圓柱狀呈蛇形，體長約20-70釐米，最長可達1米。體前圓後部側扁，尾尖細。頭部膨大長而圓，頰部隆起。口大，端位，吻短而扁平口開於吻端，斜裂上頜稍突出，脣頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼甚小，隱於皮下，為一薄皮所覆蓋。鰓裂在腹側，左右鰓孔於腹面合而為一，呈倒“V”字形。鰓膜連於鰓峽。

一斤活黃鱔殺了後出多少肉

一斤活黃鱔殺了後出六兩肉。

黃鱔殺後，一般要去頭去尾，黃鱔骨頭加頭和尾的重量一般佔自身體重的3-4%%左右，根據殺魚師傅的熟練程度，一般去骨後可以達到6-7兩。五年以上的老師傅可以達到6.6兩，大多數師傅只能達到6兩。

不管怎樣，如果一斤鱔魚買回去去骨後一般還剩6兩。

一斤活黃鱔殺了後出多少肉

一斤活黃鱔殺了後出6兩至7兩肉。

黃鱔：又名鱔魚。體細長呈蛇形，體長約20-70釐米，最長可達1米。體前圓後部側扁，尾尖細。頭長而圓。口大，端位，上頜稍突出，脣頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基本消失，全身只有一根三稜刺，刺少肉厚。肉嫩味美。