單面刀怎麼磨最鋒利

姿勢：刀面與磨刀棒成20度夾角。先磨刀的一面。刀刃靠手柄的一段抵住磨刀棒的尖端，刀面與磨刀棒成20度夾角。

刀刃往磨刀棒底部滑動，同時接觸面從刀柄往刀鋒滑動。輕磨，不要用力。直到刀尖剛好滑倒磨刀棒的底部。磨另一面。磨幾次即可。保持兩面磨的一樣多。刀面與磨刀棒始終保持成20度夾角。用力輕而均勻，不要磨的過頭，磨後把刀擦乾淨。