1、準備一根白蘿蔔，清洗乾淨後去掉頭尾。
2、將蘿蔔皮颳去。
3、然後將蘿蔔切成一釐米左右的丁，切好後放入一個大碗中。
4、加入食鹽一大勺。
5、用手抓勻殺出水分。
6、十分鐘後瀝去水分。
7、然後倒入涼白開稍作清洗。
8、倒入竹筐中控幹水分備用。
9、控幹水分後，放入一個盆中，加入一大勺白糖。
10、再加入兩勺白開水拌勻。
11、然後倒入紅醋，紅醋的量要沒過蘿蔔丁最佳。
成品圖
按照以下的做法可以讓紅醋泡蘿蔔又脆又好吃
工具/原料:
蘿蔔皮 (500克)、紅醋 (10毫升)、鹽 (3克)、糖 (2克)
方法/步驟:
1、小蘿蔔洗淨。
2、削下蘿蔔皮，皮儘量削厚點。
3、在太陽下曬一天。
4、曬至半脱水的狀態。
5、放入配好糖醋汁的罈子中，如果有泡糖蒜的罈子，用泡過糖蒜的水浸泡味道更好。
6、加入適量的糖和鹽。
7、加入紅醋。
8、讓醋沒過蘿蔔皮。
9、蓋上蓋子密封三天即可取出食用。
10、最後在看一下成品圖，是不是很有食慾呀
紅醋蘿蔔就是採用一些醋將蘿蔔經過浸泡大概在一個月以上製作出來，味道特別的好，又脆又香，當中水份還是特別充足，我們一般的話就可以採用各種方式進行製作，而且整個製作也很簡單吶，紅醋蘿蔔怎麼泡又脆又好吃
一般就是可以直接的將他給切成條狀，最好不要太長，然後給他直接的曬乾，大概在一天到兩天左右就可以了，基本上還有一半的水分時候就可以直接地用來浸泡，然後添加一些醋，鹽，醬油就可以了，製作很簡單，而且還比較方便一些，如果喜歡可以嘗試一下
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