食材：
雞蛋 3個 、 温水 200克 、 菠菜 2棵 、 蝦仁 8個 、 鹽 2克
步驟：
1：將菠菜焯水後擠幹水份，切碎。
2：雞蛋加鹽打散。
3：將菠菜鋪在碗的底部。
4：將雞蛋過濾到裝有菠菜的碗裏。
5：在碗上包上一層保鮮膜， 放進蒸烤箱中，蒸汽模式，100度，蒸12分鐘左右至雞蛋液表面凝固，取出。
6：在凝固的蛋液表面放上蝦仁。
7：再放進蒸烤箱中繼續蒸2分鐘，蝦仁變色後就可以取出來了。
最後一步
蒸好後可以倒些醬油調味
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