冰糖葫蘆起白霜

糖葫蘆掛霜的原因是，由於它是由冰糖和水一起熬出來的水分，蒸發之後他就會慢慢變成白霜的。糖霜它是屬於冰糖葫蘆組成中最重要的一部分，冰糖葫蘆裏面很多都是水果，所以會富含非常豐富的維生素含量，對人體健康有很大的好處。

製作糖葫蘆時將糖漿熬成了糖霜，是因為第一火開的太大了，第二熬糖漿的時候是不能攪拌翻動的，一旦翻動後就會有空氣進入到糖漿中，糖漿就會凝結成糖霜，直接造成製作糖葫蘆失敗