超市裏凍蝦為什麼是熟的

因為這樣能起到殺菌殺蟲的作用，另外煮熟的蝦子經過真空包裝之後能更好的保存，這樣可以更好的維持蝦子的新鮮度以及口感，同時也能更方便運輸。

所以我們買回來的蝦都是熟凍的，因此我們也不需要再吃之前再煮一次，只需解凍加熱後就可以吃了，如果再次煮的話，會把蝦肉煮老，營養也會流失掉。

自然解凍後的蝦和剛煮熟的蝦一樣，味道還是很鮮美，而且還帶有一絲絲的甜味，沒有一點腥味，而且負責煮蝦的工作人員，是將剛打撈上來的蝦，馬上在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝，整個過程不到半個小時的時間，盡最後大能力來保存北極蝦鮮嫩爽滑的口感，以及營養價值。