燉魚頭還需要翻鍋嗎

燉魚頭不用翻鍋，先把魚頭洗好，用料酒生抽生薑葱醃製十五分鐘左右，然後洗乾淨在瀝水，在用生抽，生薑，葱，從新醃製，習慣吃辣椒就放剁椒，喜歡吃清淡，什麼都不放，燒水蒸熟，一般15－20分鐘就可以，打開蓋子，用筷子看看有沒有熟，一般已經熟的魚眼會突出。再放點蒸魚鼓，淋下更美味

燉魚頭應該倒點油先把魚頭煎-一煎倒入開水放上湯料煮就行一定要倒開水煮出來湯是白色的特別誘人不用翻鍋到的水一定漫過魚頭才行