阿利茄汁面怎麼泡

用料：西紅柿三個、香菇少許、小青菜少許、手工寬面、小黃豆芽少許、葱花、鹽適量、糖適量 1、茄汁面重要的就是湯汁，取三個番茄去皮切末備用。

2、將香菇切片，把小青菜、小黃豆芽、葱花洗乾淨。

3、在乾淨的鍋中加入一點點食用油，放入葱花，把切好的香菇片輕炒，七分熟，盛入碗中備用，放少許葱花 ，將切好的番茄放入鍋中，直到炒成番茄醬在醬中加入開水，把黃豆芽，香菇放入裏面小火咕嘟幾分鐘，放鹽、雞精。

4、把準備好的麪條放入清水汁裏面煮，加入青菜、鹽出

5、出鍋後，將番茄滷澆在面上，這樣阿利茄汁面就做好了。